Cette année nos menus de Noël seront particuliers puisque cela fait tout d’abord 4 ans que nous n’avons pas passé Noël dans l’hémisphère Nord donc les mets serons chauds et qu’ensuite la petite famille de Mademoiselle est presque devenue végétarienne (Je dis presque parce que Loulou ne résiste pas au saucisson et que Monsieur Mari ressent de temps à autre encore le besoin de manger de la viande ou du poisson).
Menu du réveillon
Velouté de châtaignes
Chaussons feuilletés aux épinards
Assiette de fromages
Salade d’endives aux noix
Café gourmand : biscuits de Noël, nougat, calissons, fruits déguisés, assortiments de chocolat
Petit déjeuner de Noël
Pancakes aux fruits rouges
Jus de pommes
Lait d’amandes au chocolat
Café, thé, tisane
Clémentines
Menu de Noël
Assortiment de tartinades : tappenade, houmous, caviar d’aubergines
Mousse de chèvre frais sur blinis aux herbes
Risotto d’artichauts et truffes
Bûche de Noël au chocolat
Et pour finir, il me semble qu’une soupe à l’oignon sera bienvenue pour clôturer ces premières festivités.
Les Carnets de Claudia © 
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