Réflexions philosophiques sur notre société
Lorsque je cuisine, il arrive que j'entende Monsieur Mari et Loulou s'exclamer "Que c'est bon !". Et ces jours là, mon cœur est rempli de gratitude. J'adore encore plus lorsque Monsieur Mari me regarde et me dit "Là tu as ajouté ton ingrédient secret" et de se tourner vers Loulou "Elle a ajouté une pincée... Lire la Suite →
J'avais écrit un papier en septembre 2013 dans La Journée de Mademoiselle à Brisbane sur la préparation des croissants et m'étais amusée à y joindre des vidéos expliquant la recette. Ces vidéos avaient de particulier que plus de 40 ans les séparaient. La vie me fait parfois des clins d’œil irrésistibles : aujourd'hui j'ai visionné... Lire la Suite →
Voilà un petit plat que j'aime bien cuisiné depuis des années que j'ai appris avec la marraine d'un de mes frères, d'origine italienne. Un rapport qualité/prix excellent. Je ne connais pas du tout le nom de ce plat, que j'ai toujours appelé les pâtes aux oeufs. Il me semble que c'est la base de la... Lire la Suite →
Cette année nos menus de Noël seront particuliers puisque cela fait tout d’abord 4 ans que nous n’avons pas passé Noël dans l’hémisphère Nord donc les mets serons chauds et qu’ensuite la petite famille de Mademoiselle est presque devenue végétarienne (Je dis presque parce que Loulou ne résiste pas au saucisson et que Monsieur Mari... Lire la Suite →
Depuis de nombreuses années, il a été choisi dans notre petite famille, de cuisiner au maximum nos produits plutôt que de les acheter industrialisés. Outre les cookies, le pâte à tartiner au chocolat, le beurre de cacahuètes, je cuisine notre propre pain. Originaire du pays de la boulange, fallait tout de même oser. En fait,... Lire la Suite →
Les Carnets de Claudia © 